Kokosová múka, 500 g

Kokosová múka vzniká zo sušenej, jemne pomletej kokosovej dužiny po lisovaní oleja a výrobe kokosového mlieka. Má prirodzené kokosové aroma a jemne nasladenú chuť, ktorá výborne doplní sladké aj vybrané slané recepty. Na rozdiel od klasických obilných múk je úplne bezlepková a hodí sa aj do raw receptov alebo ako prísada do smoothie či kaše za studena.

Cení sa najmä pre vysoký obsah vlákniny a bielkovín, pri súčasne nízkom obsahu sacharidov. Preto ju často volia športovci, ľudia sledujúci jedálniček a tí, ktorí chcú pečeniu dodať výživnú alternatívu. Vláknina navyše prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti.

Pri použití kokosovej múky maj na pamäti, že výrazne viaže tekutiny a silno zahusťuje. Nie je vhodná ako 100% náhrada pšeničnej múky, najmä pri kysnutých cestách. Najlepšie sa osvedčí v pomere približne 10–20 % z múčnej zmesi. Dosiahneš tak dobrú štruktúru cesta, jemnú kokosovú chuť a nižší glykemický index pečiva. Skvele sa hodí do banánového chleba, palaciniek, lievancov, raw guľôčok, dezertov, na obalovanie alebo do cesta na sladké knedle.

Prečo ju mať doma?

• Prirodzene bezlepková
• Vysoký obsah vlákniny
• Jemne sladká kokosová chuť
• Vhodná do sladkých i slaných receptov
• Ideálna do smoothie, kaší i pečenia

Tip: Pri použití kokosovej múky pridaj viac tekutiny a môžeš mierne ubrať cukor – múka je prirodzene nasladená.